Le Paillasson
Faites-le rôtir dans une poêle antiadhésive, sans matière grasse, à feu moyen (350°F ou 180°C) de 2 à 3 minutes de chaque côté et dégustez-le chaud. S’il a refroidi, réchauffez-le de 10 à 20 secondes au four à micro-ondes. Le Paillasson peut aussi être doré sur le barbecue ou sur la partie supérieure du poêle à raclette ou encore gratiné au four.
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Suggestions d’accords cidre, bière et vin
Cidres
- Cidre L’Ensorcelé de la ferme Polyculture Plante à Saint-Pierre-de-l’île-d’Orléans
- Cidre La Symphonie de la Cidrerie verger Bilodeau à Saint-Pierre-de-l’île-d’Orléans
Bière rousse
- Bière Éléonore Degrandmaison (rousse maltée) de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans
Vins fruités léger ou fruités généreux
- Jackson Triggs Esprit (blanc) (Colombie-Britanique)
- Fendant du Valais (blanc) (Suisse)
- Sauvignon (Afrique du Sud)
- Côtes du Brulhois (rosé)
- Côtes du Rhône (rouge)