Recettes Avec Le Raffiné

C’est un fromage à pâte molle et surface lavée, qui avait la réputation de ne pas goûter ce qu’il sentait. Le déguster avec un bon pain frais comme tout fromage de table.

• Suprême de pintade farcie au Raffiné de l’isle d’Orléans et de pomme à l’érable sauce à la moutarde de noisette