Lasagne végétarienne à La Faisselle de l’isle d’Orléans

Pour 6 à 8 portions

Ingrédients
18 pâtes pour lasagne
2 tasses (400 g) de fromage frais La Faisselle de l’isle d’Orléans
2 courgettes coupées en rondelles de 5 mm (1/4 po)
227 g (8 oz) de champignons blancs tranchés
170 g (6 oz) d’épinard
3 tasses de sauce tomate maison ou achetée du commerce
1 tasse ½ (300 g) de fromage cheddar extra fort râpé
1/4 tasse (50 g) de fromage type gruyère râpé
1 c. à thé de curcuma
Poivre et sel

Préparation
1. Porter l’eau à ébullition et ajouter les pâtes.
2. Placer la grille au centre du four et préchauffer le four à 350°F (176°C).
3. Pendant le temps de cuisson des pâtes, faire revenir à la poêle, dans un peu d’huile, les champignons tranchés. Saler et poivrer. Égoutter et réserver.
4. Dans une autre poêle, faire revenir les rondelles de courgettes dans un peu d’huile. Saler et poivrer. Réserver.
5. Dans une grande poêle antiadhésive, à feu moyen, faire revenir les épinards dans un peu d’huile. Cuire 1 min ou jusqu’à ce qu’ils soient tout juste tombés.
6. Dans un plat de cuisson 33 x 33 cm (9 x 13 po), étaler 1 tasse (250 ml) de sauce tomate et couvrir d’un rang de 6 pâtes.
7. Étaler le fromage frais La Faisselle de l’isle d’Orléans. Saler et poivrer. Répartir les rondelles de courgettes.
8. Couvrir d’un second rang de 6 pâtes. Verser le reste de la sauce tomate et répartir les champignons et les épinards.
9. Étaler le dernier rang de 6 pâtes. Couvrir complètement la surface de fromage cheddar et parsemer de fromage type gruyère. Saupoudrer de curcuma.
10. Cuire au four 20 minutes, puis dorer quelques minutes sous le gril (broil) du four. Laisser reposer quelques minutes avant de servir.

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