La boutique de la fromagerie
La boutique de la fromagerie et une terrasse surplombent les locaux de la fromagerie. Le bâtiment de la boutique a été construit selon des techniques de construction anciennes, en hommage aux arbres qu’on retrouve entiers pour supporter la structure. Tout le bâtiment est à tenons, mortaises et chevilles de bois (structure montée sans clous). La toiture est couverte de cèdre posé en déclin. Les murs ont été habillés avec les planches récupérées d’une maison qui était centenaire. Une terrasse couverte avoisine la boutique.
La famille Labbé : Marie-Ève, Jocelyn, Diane et Noémie
C’est en costumes d’époque que nous accueillons les visiteurs à notre boutique. On y trouve le fromage de l’isle d’Orléans, bien sûr, ainsi que des fromages d’autres régions, différents produits du terroir orléanais, notamment pâtés et rillettes de canard et d’oie, terrines de bison et de caribou, petits fruits transformés (beurres, gelées, confitures, tartinades, sirops) condiments (cornichons, chutney, ketchup, moutardes) vinaigres et vinaigrettes, produits de l’érable, emballages cadeaux, etc.
La nouvelle terrasse de la fromagerie
On peut aussi prendre un repas léger (soupe, assiette de fromages, petit plat maison pour découvrir Le Paillasson, dessert à La Faisselle, tarte aux fruits de la saison, crème glacée, bière d’épinette maison, etc.) sur la terrasse. Des tables à pique-nique sont également à la disposition de nos clients.