Pizza à La Faisselle de l’isle d’Orléans et saumon fumé

Pizza Faisselle*Recette proposée par Marie-Ève Labbé, responsable de la boutique de la Fromagerie Les Fromages de l’isle d’Orléans

Pour une pizza de 12 pouces

Ingrédients
1 abaisse à pizza croûte mince achetée du commerce
3/4 tasse (150 g) de fromage frais La Faisselle de l’isle d’Orléans
150 g de tranches de saumon fumé
3 fines rondelles d’oignon rouge
1/2 c. à soupe de câpres
Quelques copeaux de parmesan
1 c. à thé de ciboulette ciselée
2 c. à thé de sirop d’érable (facultatif)
Citron (facultatif)
Poivre

Préparation
1. Préchauffer le four à 425°F (218°C)
2. Badigeonner la croûte d’huile d’olive
3. Mélanger La Faisselle de l’isle d’Orléans avec le sirop d’érable. Poivrer et étendre sur la pâte à pizza.
4. Répartir le saumon fumé, les rondelles d’oignon rouge et les câpres.
5. Cuire au four environ 5 à 7 minutes, puis dorer sous le gril (broil) du four 2 à 3 minutes.
6. Parsemer de copeaux de parmesan et de ciboulette.
7. Servir avec du poivre frais moulu et des quartiers de citron.


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